¿Tus alimentos favoritos podrían acelerar signos tempranos de Parkinson?

MORELIA, Mich., 13 de enero de 2026.- Un estudio reciente publicado en la revista científica Neurólogy analizó durante más de dos décadas a más de 42 mil personas y encontró una relación preocupante entre el consumo elevado de alimentos ultraprocesados y la aparición de síntomas tempranos de Parkinson, incluso muchos años antes de que sea diagnosticada.

La investigación observó que quienes consumían alrededor de 11 o más porciones diarias de productos como refrescos, dulces empaquetados, papas fritas, embutidos y salsas industriales tenían hasta 2.5 veces más probabilidades de presentar varios de estos signos tempranos, en comparación con quienes casi no los consumían.

Entre los síntomas asociados se encontraron alteraciones del sueño, depresión, somnolencia durante el día, dolor corporal, cambios en la visión del color y disminución del olfato. Estos síntomas se conocen como prodrómicos, porque pueden aparecer muchos años antes de que el Parkinson se manifieste con temblores o rigidez. Aunque no todas las personas que los presentan desarrollan la enfermedad, sí indican que el sistema nervioso podría estar atravesando cambios importantes desde etapas muy tempranas.

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