Alerta Profeco por falsos yogures

CANCÚN, QRoo., 21 de enero de 2026.- La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) publicó los resultados de un estudio de calidad realizado a 18 productos comercializados como yogur en presentación sólida o batida, donde detectó incumplimientos a la NOM-181-SCFI/SAGARPA-2018, norma que regula la denominación, especificaciones fisicoquímicas, microbiológicas e información comercial del yogur.

El análisis, que incluyó mil 884 pruebas de laboratorio, reveló que tres productos no cumplen con los requisitos mínimos para llamarse yogur, lo que puede inducir a error a los consumidores. De acuerdo con la norma, un yogur auténtico debe obtenerse por fermentación láctica con bacterias específicas (Streptococcus thermophilus y Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus), contener al menos 10 millones de microorganismos vivos por gramo, emplear grasa butírica (de leche) y respetar niveles mínimos de proteína.

La nota completa en Quadratín Quintana Roo