¿Comes en la calle en temporada de calor? ¡Aguas con estas enfermedades!

MORELIA, Mich., 13 de marzo de 2026.- Conforme avanzan las semanas se vuelve más evidente el aumento de la temperatura, y si se le asocia con el consumo de alimentos en la calle, el resultado puede ser alguna enfermedad gastrointestinal leve o incluso grave.

Esto sucede principalmente porque el incremento del calor provoca que los alimentos, sobre todo los que se venden en la vía pública, se descompongan más rápido. A ello se suman otros factores como el polvo, cargado de contaminantes. y la mala manipulación de alimentos con pocas medidas higiénicas.

Entre las enfermedades gastrointestinales más graves se encuentran la Salmonelosis, la Fiebre tifoidea y el Cólera, que se adquieren al consumir alimentos contaminados o en mal estado. Los síntomas pueden incluir vómito, diarrea severa, fiebre y dolor abdominal, y los grupos más vulnerables son niñas, niños y personas adultas mayores.

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